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SALAME AL CIOCCOLATO SENZA UOVA

SALAME AL CIOCCOLATO SENZA UOVA.
Ingredienti:
200 gr biscotti (io uso gli oro saiwa ma vanno bene tutti)
100 gr burro
100 gr zucchero a velo (più un pochino per la presentazione)
50 gr cacao amaro
80 gr cioccolato fondenteI.
ESECUZIONE:
In una ciotola mettete i biscotti sbriciolati grossolanamente con le mani, il cacao, lo zucchero e le nocciole. Unite anche il burro ammorbidito e il cioccolato fuso e leggermente raffreddato (potete scioglierlo a bagno maria oppure nel microonde per 3 minuti a 650 watt).
salame-cioccolato-senza-uova-passoImpastate tutto con le mani fino ad avere un composto omogeneo (se dovesse risultare troppo asciutto potete aggiungere un cucchiaio di latte). Modellate il composto su carta forno in modo da creare un cilindro della dimensione di un salame.
Arrotolate il salame nella carta forno e mettetelo in frigo per 2 o 3 ore. Quando lo tirerete fuori cospargetelo di zucchero a velo e servitelo tagliato a fette.

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