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CIAMBELLINE

Simili alle misterday. Con questa ricetta è possibile anche preparare un’unica ciambella del dm di 22cm,bisogna solo aumentare le dosi del lievito per dolci(invece di 6g,ne metterete 12g)e i tempi di cottura(invece di 20mn,fate cuocere per circa 40-45mn) per il resto,seguite la ricetta.

  • DifficoltàBassa
  • Porzioni12 ciambelline
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Io ho aggiunto all impasto gocce di cioccolato.
  • 2Uova intere (a temperatura ambiente)
  • 150 gZucchero a velo (più q.b. per spolverizzare)
  • 120 gBurro morbido
  • 90 mlLatte
  • 100 gFarina 00
  • 100 gFecola di patate
  • 6 gLievito per dolci
  • 1 cucchiainoEstratto di vaniglia (o se preferite scorza grattugiata di 1 limone)
  • 1 pizzicoSale

Strumenti

  • 1 Stampo Donuts (io ho usato stampo per ciambelline)

Procedimento

In un recipiente o planetaria,montare il burro con lo zucchero a velo e la vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.

Sempre montando incorporare le uova(una per volta) e una volta amalgamato il tutto,aggiungere farina,lievito,pizzico sale e fecola precedentemente mescolati assieme e latte,alternando prima i solidi e poi il latte.

Mescolate il tutto,distribuite il composto negli stampi per donuts precedentemente imburrati ed infarinati e infornate a 180° per circa 20mn.

Una volta sfornate e lasciate raffreddare,spolverizzate di tanto zucchero a velo le vostre ciambelline e servite.

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